Der Currybaum ist eine Pflanzenart der Familie der Rautengewächse. Er ist in Asien beheimatet und besonders in Südindien und Sri Lanka sind die Blätter des Currybaumes fester Bestandteil der dortigen Küche. Neben dem Nutzen als Gewürz werden Curryblätter auch als Heilmittel verwendet.
Inhaltsstoffe
Curryblätter enthalten viele verschiedene Mineralstoffe, darunter Kupfer, Magnesium, Calcium und Phosphor. Zudem gelten sie als natürliche Lieferanten von Eisen. Außerdem enthalten sie die Vitamine A, B, C und E.
Anwendung
Curryblätter gelten als immunstärkend, fiebersenkend und appetitanregend.
Sie werden hauptsächlich bei Durchfallerkrankungen sowie Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt.
Auch äußerlich können die Blätter bei Verbrennungen, Schnitten und Hautreizungen auf die Haut aufgetragen werden.