Die Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum) ist nicht nur eine köstliche Zutat in Marmeladen, Säften oder Desserts, sondern auch ein wahres Kraftpaket, wenn es um Gesundheit und kulturelle Bedeutung geht. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf diese vielseitige Beere werfen, die oft unterschätzt wird.
Gesundheitliche Vorteile
Die Schwarze Johannisbeere strotzt vor wertvollen Inhaltsstoffen, die sie zu einer echten Superfrucht machen:
Vitamin-C-Bombe: Mit einem Gehalt von etwa 177 mg Vitamin C pro 100 g übertrifft sie Orangen bei Weitem. Dieses Vitamin ist essenziell für das Immunsystem, die Kollagenbildung und die Bekämpfung von oxidativem Stress.
Antioxidantien & Polyphenole: Die tiefviolette Farbe der Beere ist ein Hinweis auf ihren hohen Gehalt an Anthocyanen, starken Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken können.
Omega-6-Fettsäuren: Das Öl aus den Samen der Schwarzen Johannisbeere enthält Gamma-Linolensäure (GLA), eine seltene Omega-6-Fettsäure, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzt und bei Hautproblemen wie Neurodermitis helfen kann.
Gesundheit für die Augen: Die Inhaltsstoffe der Beere sollen die Durchblutung der Netzhaut fördern und so die Sehkraft unterstützen.
Unterstützung der Gelenkgesundheit: Studien legen nahe, dass Schwarze Johannisbeeren entzündungshemmend wirken und bei Gelenkbeschwerden, wie Rheuma oder Arthritis, Linderung verschaffen können.
Kulturelle Bedeutung
Die Schwarze Johannisbeere ist in Europa seit Jahrhunderten bekannt und beliebt. Besonders in Russland, Polen und Skandinavien spielt sie eine wichtige Rolle in der Küche, sei es in Form von Saft, Likör oder als Beilage zu Wildgerichten.
In Großbritannien wurde der Saft der Schwarzen Johannisbeere während des Zweiten Weltkriegs populär. Da Zitrusfrüchte knapp waren, förderte die britische Regierung den Anbau dieser Beere und verteilte den Saft kostenlos an Kinder, um den Vitamin-C-Bedarf zu decken.
In der Volksmedizin wurde sie traditionell zur Behandlung von Erkältungen, Halsschmerzen und zur Stärkung des Immunsystems eingesetzt.
Fun Fact
Die Schwarze Johannisbeere war in den USA jahrzehntelang verboten! Warum? Wegen ihrer Verbindung zu einer Baumkrankheit, der "Weißen Kieferblasenrost", wurde ihr Anbau ab Anfang des 20. Jahrhunderts in vielen Bundesstaaten untersagt. Heute erleben sie dort ein Comeback, da das Verbot größtenteils aufgehoben wurde.
Fazit
Die Schwarze Johannisbeere ist mehr als nur eine kleine, dunkle Beere. Sie ist eine wahre Vitamin-C-Bombe, ein Antioxidantienwunder und ein fester Bestandteil der europäischen Kultur. Lernen Sie unserer Produkte kennen.
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Haftungsausschluss
Aus rechtlichen Gründen weisen wir darauf hin, dass bei den oben genannten Aussagen teilweise weitere Forschungen sowie Studien notwendig sind, um diese wissenschaftlich zu belegen. Daher können aktuell nicht alle Aussagen von der Schulmedizin anerkannt werden.
Quellen:
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22673662/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21121259/
- https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9137918/