Bei Kürbissen handelt es sich um eine Pflanzengattung, die zur Familie der Kürbisgewächse gehört. Sie sind in vielen Regionen der Erde zu finden und gedeihen sowohl in heißen, sonnigen als auch in schattigen Gebieten. Es existieren viele verschiedene Kürbissorten. Wussten Sie, dass sie botanisch gesehen Beeren sind?
Inhaltsstoffe
Die Beeren sind voller wertvoller Inhaltsstoffe: Mineralien, Vitamine und Ballaststoffe.
Das orangefarbene Fruchtfleisch enthält viele Nährstoffe wie beispielsweise Kalium, Eisen oder Magnesium. Auch Beta-Carotin und viele andere Vitamine sind Bestandteil des Fruchtfleisches.
Ebenso gesund sind die Kerne von Kürbissen. Sie sind ebenfalls reich an Vitamine und Mineralien und Omega-3-Fettsäuren. Sie können auch als Kürbiskernöl verzehrt werden.