Zimt gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt. Das auf Sri Lanka beheimatete Gewürz gilt nach wie vor als Kostbarkeit. Ceylon Zimt (Cinnamomum zeylanicum) ist eine Baumart, die zu den Lorbeergewächsen gehört. Er wird zwischen sechs und zehn Meter hoch.
Inhaltsstoffe
Die Zimtrinde enthalt viele wichtige Inhaltsstoffe. Darunter ätherisches Öl, Diterpene, Gerbstoffe und Phenolcarbonsäuren.
Anwendung
Im Allgemeinen fördert Ceylon Zimt den Appetit und regt die Darmtätigkeit an. Er lässt sich folglich bei Magen-Darm-Beschwerden wie Blähungen, Völlegefühl, Durchfall oder Übelkeit einsetzen. Darüber hinaus kann er den Blutzuckerspiegel beeinflussen.
Ceylon Zimt werden schleimlösende, antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben.