Die Bitterorange (Citrus x Aurantium), auch Pomeranze genannt, gehört zur Familie der Rautengewächse (Rutaceae). Die Frucht wächst an einem immergrünen Baum, der in Asien beheimatet ist. Mittlerweile wird er jedoch auch im Mittelmeerraum angebaut. 

Wie ihr Name schon sagt schmecken die Früchte der Bitterorange im Gegensatz zu der Süßorange sauer und bitter. Außerdem sind sie kleiner und dunkler. Ihre Schale ist dicker und ihr Fruchtfleisch enthält mehr Samen. 

Bitterorangen können unterschiedlich eingesetzt werden. Als Bestandteil von Parfums findet sie bereits seit vielen Jahren Verwendung. In Lebensmitteln  werden Bitterorangen zum Beispiel für die Herstellung verschiedener Liköre und Marmelade genutzt. In der Nahrungsergänzung ist die Frucht aufgrund von Apigenin und Naringin interessant.