Die Artischocke (Cynara scolymus) ist eine alte Heilpflanze, die bereits von den Römern, Ägyptern und Griechen als traditionelles Heilmittel eingesetzt wurde. Auch heute wird sie als Arzneipflanze eingesetzt.
Inhaltsstoffe
Ihre unverkennbaren Blütenknospen und -blätter enthalten viele wertvolle Inhaltsstoffe. Sie sind reich an Bitterstoffen, Flavonoiden sowie Cynarin.
Daher kann sie die Verdauung fördern und den Stoffwechsel anregen. Darüber hinaus kann sie entgiftend wirken.
Anwendung
Die Artischocke wird daher bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Aufgrund ihrer entgiftenden Eigenschaften findet sie außerdem Anwendung um die Leber zu entlasten.